Франшиза ресторанной сети формата fast casual Gagawa: цена, описание, отзывы
В избранное
Поделиться
Размер Инвестиций
от 15 000 000 руб.
срок окупаемости
от 24 месяцев
Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы
Хохлунов Денис
Заказать звонок
О компании и бизнесе
Gagawa — международный бренд турецкой компании Tavuk Dünyası.
Сеть ресторанов формата fast casual, меню которых основано на блюдах из мяса курицы и говядины, которое мы маринуем до 14 часов в особом маринаде из уникальных соусов и специй по секретному рецепту.
Сочное и нежное мясо уже стало легендарным и было отмечено наградами трёх звёзд престижной организации «International Taste Institute».
Первые рестораны были открыты в Турции в 2012 году под маркой Tavuk Dünyası, что в переводе означает «Мир Курицы», и в дальнейшем в других странах под названием Gagawa.
За неполное десятилетие сеть выросла до 291 ресторанов в более чем 50 городах по всему миру.
В России 23 ресторана Gagawa в 5 городах.
Разнообразие невероятных вкусов мясных блюд нашего меню черпает вдохновение из кухонь со всего света, сервируется изысканной пастой в соусе и свежим средиземноморским салатом на нашей легендарной большой фарфоровой тарелке в уютной атмосфере наших ресторанов, которые привлекают миллионы посетителей.
Gagawa. Chicken Master — мы мастерски готовим курицу!
Описание франшизы
Как вы будете зарабатывать
Вы откроете в вашем городе ресторан мировой кухни и сделаете ваших гостей счастливыми, предлагая вкусные блюда по доступным ценам в комфортной атмосфере с отличным сервисом!
Наша миссия — предвосхищать ожидания гостей!
Преимущества
Каждому городу своя GAGAWA и точка! Нет ограничений по географии открытия ресторанов. На сегодняшний день наши партнеры могут открыть ресторан в любом городе России, где пока отсутствует партнёр, включая крупные города-миллионники, Москву и Санкт-Петербург.
Успешная финансовая модель, показавшая свою эффективность в период пандемии COVID-19 и санкционного режима. За 4 непростых года работы в РФ было открыто 23 успешных ресторана.
Недвижимость и строительство — мы оказываем помощь в поиске помещения, соответствующего стандартам ресторана Gagawa. Участвуем в переговорах по согласованию выгодных коммерческих условий. Оказываем содействие в юридическом согласовании договора аренды. При необходимости помогаем с выбором строительной компании в вашем регионе либо предоставляем контакты проверенных подрядчиков.
Собственное производство, расположенное в центральной части России. Используются только российские поставщики высочайшего качества сырья, что позволяет снизить затраты на производство и избежать эффекта санкционного давления. Для партнера минимальная наценка, следовательно, минимальная зависимость от цен сторонних поставщиков.
Логистика. Простая логистика по всей России с возможностью своевременно в любом объеме пополнять товарные остатки ресторана. Заключены контракты с крупными логистическими операторами России, гарантирующие скорость и качество доставки с соблюдением температурных режимов.
Меню. Мы предлагаем нашим гостям сбалансированное меню с простыми, понятными ингредиентами, и в то же время приготовленными по уникальным неповторимым рецептам. Это создает незабываемый вкус по доступной цене. Блюда подаются на оригинальной фарфоровой тарелке длиной 49 см. Мы регулярно добавляем новые блюда, расширяем меню сезонными предложениями без существенного изменения технологических процессов.
Высокое качество. Используем только свежие ингредиенты. В наших блюдах нет искусственных красителей и консервантов. Наши продукты приготовлены безопасным для здоровья способом без образования трансжиров. Богатый вкус блюд Gagawa создается без использования химических добавок. Все мясные ингредиенты используются с сертификатом «Халяль». Это не только гарантия качества, но и сильное преимущество ресторанов Gagawa, влияющее на выбор посетителей.
Маркетинг. Комплексная маркетинговая поддержка партнера на запуске бизнеса и операционная помощь для поддержания продаж в формате локального маркетинга. Централизованные маркетинговые коммуникации бренда нацелены на общие задачи: узнаваемость бренда, привлечение новых гостей.
Операционная поддержка на всех этапах работы партнера. Помогаем при открытии нового ресторана; выездная команда на запуск; во время работы помощь в оценке основных финансовых показателей ресторана; общение с поставщиками, арендодателем. Раз в квартал поддерживающие визиты для оценки достоинств ресторана и определения зон роста.
Партнеры-франчайзи — одна большая дружная семья Gagawa Family. Большая часть франчайзи являются нашими партнерами уже более трех лет. Все партнеры свободно общаются между собой, делятся опытом, предлагают нововведения по улучшению процессов во всех сферах работы и сопровождения ресторана.
Часть наших партнеров когда-то работали штатными сотрудниками в ресторанах Gagawa.
Инвестиции, необходимые для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 15 000 000 до 20 000 000 рублей
Срок окупаемости: от 24 до 36 месяцев
Оборот в месяц: от 3 000 000 рублей
Роялти: 5%
Паушальный взнос: 2 000 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют
Пакет франшизы
Франшиза с нами — это просто! У нас уже все готово: от меню и рекламных материалов до уникальной посуды и интерьера.
С каждым партнером мы заключаем договор коммерческой концессии, по которому гарантируем партнеру эксклюзивное право на использование бренда Gagawa на выбранной территории.
В пакет франшизы входит:
| До открытия | Поддержка после | Примечание | |
|---|---|---|---|
| Бренд | |||
| Предоставляется право работать под брендом Gagawa | Да | ||
| Эксклюзивные права на развитие сети ресторанов Gagawa в городе (территории) | Да | ||
| Недвижимость и развитие | |||
| Заключение договора коммерческой концессии | Да | ||
| Помощь в подборе помещения | Да | ||
| Помощь в согласовании выгодных коммерческих условий по аренде | Да | ||
| Юридическая помощь и правовая поддержка при заключении договора | Да | ||
| Оказание помощи в согласовании скидок по арендным платежам | Да | ||
| Помощь в получении субсидий для бизнеса в региональных / федеральных программах | Да | ||
| Строительство и эксплуатация | |||
| Предоставление гайдбука по интерьеру и экстерьеру ресторана с техническим заданием | Да | ||
| Разработка проекта помещения ресторана | Да | ||
| Предоставление подробного графика открытия ресторана с оперативным надзором и консультациями специалистов компании | Да | ||
| Расчет стартовых инвестиций на открытие ресторана | Да | ||
| Разработка дизайн-проекта | Да | ||
| Предоставление контактов проверенные подрядчиков СМР и поставщиков оборудования / мебели (возможность организовать процесс проведения СМР и закупки оборудования) | Да | ||
| Помощь в технической приемке ресторана службами арендодателя | Да | ||
| Помощь в техническом обслуживании ресторана | Да | ||
| Предоставляем список сервисных компаний для эксплуатации ресторанов | Да | Москва + МО — утвержденный список. Другой город — поиск аналогичных партнеров | |
| HR | |||
| Помощь в подборе персонала (профили вакансий, форматы объявлений, анкеты для кандидатов, буклет с вопросами и кейсами для подбора директоров, менеджеров и официантов) | Да | ||
| Тренинговое сопровождение открытия ресторана: обучение команды + пакет учебных материалов | Да | Обучение в корпоративных ресторанах | |
| Возможность подключения к корпоративной платформе обучения | Да | ||
| Развитие персонала (тренинги повышения квалификации, мотивации, адаптации) — онлайн / офлайн | Да | ||
| Мониторинг работы линейного персонала и ключевых сотрудников после открытия | Да | ||
| Квалификационные требования и система мотивации персонала | Да | ||
| Помощь в формировании штатного расписания | Да | ||
| Организационная структура ресторана | Да | ||
| Стандарты. Внешний вид сотрудников | Да | ||
| Пакет должностных инструкций для сотрудников ресторана | Да | ||
| Консультации по кадровому делопроизводству | Да | ||
| Помощь в вопросах по охране труда | Да | ||
| Маркетинг | |||
| Централизованная поддержка рекламно-маркетинговыми материалами (меню, листовки, промомакеты, рекламные макеты, материалы по запросу) | Да | Да | |
| Маркетинговый календарь:
— Обновления меню, сезонные предложения, акции |
Да | ||
| Управление общими каналами коммуникаций:
— Сайт |
Да | ||
| Рекомендации и помощь в организации открытия ресторана (рекламные, декоративные материалы, оформление карточки арендатора на сайте ТРЦ, анонсирование открытия во всех доступных источниках) | Да | ||
| Подключение ресторана к сервису лицензионного музыкального оформления | Да | ||
| Поддержка запуска доставки через партнёрские сервисы | Да | ||
| Мониторинг обратной связи гостей в социальных сетях, единый портал обратной связи, открытые источники | Да | ||
| Подключение к сервису «Электронные чаевые» | Да | ||
| IT-поддержка | |||
| Заключение договоров на CRM IIKO и её поддержку | Да | ||
| Помощь в подборе провайдера | Да | ||
| Заказ IT-оборудования и программного обеспечения | Да | ||
| Монтаж видеонаблюдения и интернет-канала | Да | Регионы — поиск подрядчика, Москва — силами Gagawa | |
| Монтаж IT-оборудования | Да | Регионы — поиск подрядчика, Москва — силами Gagawa | |
| Помощь в техническом обслуживании IT-оборудования ресторана | Да | ||
| Финансы и бухгалтерия | |||
| Заключение договоров эквайринга и инкассации | Да | ||
| Присоединение франчайзи к корпоративному договору комплексного страхования | Да | ||
| Подключение франчайзи к услуге бухгалтерского учёта | Да | ||
| Осуществление обучения финансового персонала франчайзи корпоративным стандартам | Да | ||
| Подготовка и согласование финансовой модели окупаемости (feasibility) | Да | ||
| Цепочка поставок | |||
| Предоставление франчайзи матрицы сырья, материалов и прочих товаров для утверждённых поставщиков | Да | ||
| Поиск и утверждение поставщиков в новом регионе (если требуется) | Да | Да | |
| Подписание договора поставки полуфабрикатов, продуктов питания и прочих товаров | Да | ||
| Согласование тарифов и подключение франчайзи к корпоративному логистическому оператору (-ам) | Да | ||
| Операционная деятельность | |||
| Помощь в подготовке Программы производственного контроля. Хранение и утилизация | Да | ||
| Помощь в подаче документов в РПН / Регистрация в системе «Меркурий» / ЕГАИС | Да | ||
| Выезд start-up команды для проверки готовности ресторана к открытию | Да | Новый регион / город | |
| Помощь в запуске кухонного оборудования | Да | ||
| Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу «Одного окна» | Да | ||
| Поддерживающий визит регионального управляющего или операционного директора | Да | 1 раз в квартал | |
| Участие в P&L meeting / board meeting | Да | 1 раз в квартал обсуждение эффективности ресторана / бизнеса в регионе | |
Условия покупки франшизы
Фотографии
Требования к партнеру
Мы ищем надёжных партнеров, которые станут частью Gagawa Family и возьмут на себя задачу развивать сеть ресторанов Gagawa в своём регионе.
Преимуществом при выборе партнера будет:
- Наличие опыта в ресторанном бизнесе.
- Наличие инвестиции на открытие ресторана.
- Желание и возможность развивать целый регион (открыть несколько ресторанов в одном/нескольких городах).
Мы рады всем потенциальным партнерам, кто хочет строить свой бизнес вместе с Gagawa!
Успех наших партнеров — наша главная цель!
Требования к помещению
Расчет прибыли
Этапы запуска
Открытие ресторана в среднем происходит спустя 2-3 месяца с даты подписания Договора коммерческой концессии.
- Запрос на покупку франшизы (отправляется через форму на сайте). Заполняется анкета партнера-франчайзи.
- Вводная встреча для знакомства и представления партнеров.
- Финальная встреча по условиям франшизы, обсуждение договора и плана развития.
- Подписание Договора коммерческой концессии.
- Поиск и согласование помещения под ресторан.
- Подготовка детального бюджета бизнес-модели ресторана. Подписание договора аренды.
- Проведение СМР (от 30 до 60 дней).
- Подбор и обучение персонала.
- Открытие ресторана.
Информация предоставлена: ООО «Гагава Ресторантс», 123376, г. Москва, пер. Трехгорный Б., д. 15, стр. 1, пом. 1, 1А, 1Б, ОГРН 1187746401677
Дата обновления: 11.07.2022 г.
