Франшиза ресторана Мясо&Рыба | Условия, цены, отзывы и презентации | Ресторанный бизнес

В избранное

Поделиться

Скачать презентацию

Размер Инвестиций

от 50 000 000 ₽

срок окупаемости

от 36 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Песенников Артем Павлович

Заказать звонок

О компании

«Мясо&Рыба» — проект Сергея Миронова — ресторатора и руководителя успешного агентства «РестКонсалт». В ресторанном бизнесе он более 20 лет. Внушительный опыт и прагматичный подход переросли в уникальную концепцию: «Мясо&Рыба» — гармоничное сочетание стейк-хауса и рыбного ресторана. В каждой детали отражается сам Сергей и его личное участие в любых вопросах, будь то выбор формы и цвета столовых приборов, блюдо, вкус и подача которого скрупулезно оттачивается месяцами, или идеально выверенная работа всего персонала.

Описание франшизы ресторана «Мясо&Рыба»

Пакет имеет большое количество конкурентных преимуществ:

1. Натуральный Российский продукт
   (Рыба и морепродукты поставляют для нас охлажденными с камчатки, из Якутии и Мурманска);
2. Эмоциональный сервис
   (Индивидуальный подход к гостю, создание чувства сопричастности к жизни ресторана);
3. Уникальное меню
   (Более 100 блюд, приготовленных по авторским рецептам);
4. Собственная система обучения персонала
   (Тренинг-менеджер в каждом ресторане, регулярное обучение и проверка знаний меню и основ сервиса);
5. Программа лояльности
   (Система скидок и специальных предложений для постоянных гостей);
6. Служба доставки
   (Доставка готовых блюд и напитков);
7. Постоянный контроль качества
   (Тщательная работа с отзывами, внутренние проверки работы зала и кухни).

Инвестиции, необходимые для открытия ресторана по франшизе «Мясо&Рыба»

Стартовые инвестиции: 50 000 000 рублей
Срок окупаемости: 36 — 48 месяцев
Средний оборот в месяц: от 12 000 000 рублей
Роялти: 6%
Паушальный взнос: 6 000 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Что входит в паушальный взнос

В паушальный взнос входит:

• Право на работу под известным торговым знаком, право на использование фирменного логотипа «Мясо&Рыба»
• Экспертные рекомендации по помещению под ресторан и локальными особенностям расположения
• Предоставление финансовой бизнес-модели на 3 года операционной деятельности
• Предоставление гайдбука по интерьеру с техническим заданием и экстерьеру ресторана
• Предоставление брендбука по рекламным материалам
• Предоставление разработанного технологического проекта (план расстановки оборудования со спецификацией)
• Предоставление списка поставщиков (подрядчиков) по основным направлениям интерьера, экстерьера (аквариум, террариум, индивидуальная мебель, столярные изделия, перегородки с песком, винный шкаф, индивидуальные световые решения, выпуклые зеркала, декор «рыбки», декор «быки», эксклюзивный разлом и фотозона
• Предоставление оптимального шаблона штатного расписания на этап операционной деятельности
• Помощь в подборе административного персонала. Предоставление профилей должности для всех подразделений
• Обучение первой команды линейного и административного персонала на территории ресторанов «Мясо&Рыба»
• Поддержка на момент запуска ресторана, запуск в течении 10 дней с «командой открытия», действующих сотрудников ресторана «Мясо&Рыба»
• Предоставление регламентов, стандартов работы, должностных инструкций, меню, технологических карт, чек-листов и прочих материалов для работы ресторана
• Предоставление списка (APL) основных поставщиков продуктов Российского производства (рыба, мраморное мясо, устрицы, крабы, ежи, северные креветки, фермерский сомик и так далее)
• Размещение информации о новом ресторане на корпоративном сайте и мобильном приложении для дистанционных продаж
• Предоставление материалов для публикаций в локальных соцсетях (фото, описание, посты, сторисы)
• Постоянная поддержка федеральными рекламными акциями в течении всего действия договора
• Предоставление информации по оптимальным площадям под открытие ресторана, инвестициям, срокам окупаемости проекта
• Дополнительные выезды сотрудников «команды открытия» на возмездной основе для последующего обучения персонала в запрашиваемом подразделении ресторана
• Регулярная выездная проверка со стороны правообладателя для проверки контрольно-административной оценки деятельности на предмет соблюдения регламентированных стандартов один раз в 3 месяца
• Постоянное консультационное сопровождение бизнес-партнера

Фотографии

Требования к покупателям франшизы

• Нет. По результатам проведения переговоров с потенциальным франчайзи.

Требования к расположению

• Густонаселенные районы с минимумом промышленных предприятий, большими транспортными и людскими потоками.
• Хорошая видимость.
• Близость к станциям метро, перекресткам, остановкам муниципального транспорта, оживленным транспортным магистралям, крупным деловым, торговым и развлекательным центрам.
• Удобные подъездные пути.
• Расположение в торговых центрах возможно только не 1-м или 2-м этажах или на площади в 200 кв.м. рядом с фуд-кортом для организации отдельного ресторана с полным обслуживанием по меню.

Требования к техническим характеристикам

• Электрическая мощность: 150 — 250 кВт.
• Высота потолка: 4 м (от «чистого» пола не менее 3-х метров).
• Нагрузка на перекрытие не менее 200 кг/м².
• Канализация (диаметр): 100 — 150 мм.
• Объем водоснабжения:
  горячего 7,5 – 10,5 м³/сутки;
  холодного 17,5 – 24,5 м³/сутки;
  общий объем водоснабжения: 25 – 35 м³/сутки.
• Телефонных линий: 4 (не менее 2-х)

Требования к характеристике здания

• 1-й, 2-й, цокольный этажи со входом на 1-м этаже.
• Отдельный вход с главной улицы.
• Наличие служебного входа.
• Окна витринного типа.
• Наличие парковки на 20 машин или возможность ее организации.
• Возможность размещения вывески.
• Наличие заднего двора для установки мусорных баков.
• Приоритет новым или реконструированным зданиям.
• Возможность установки дымохода.

Дополнительные условия

• Минимальный срок прямой аренды 7 лет с пролонгацией договора аренды. Идеальный срок – 10 лет (с пролонгацией).
• Профиль: ресторан, кафе или возможность перепрофилирования под предприятие общественного питания.
• Идеальная ставка аренды:
  8 — 10%, вкл. НДС, от оборота в месяц.
  Индивидуально рассматривается более высокая арендная ставка и больший процент.

Расчет прибыли по франшизе «Мясо&Рыба»

Прогнозируемая ежемесячная прибыль более 1 500 000 рублей

Официальная страница компании

Информация предоставлена: ООО «РестКонсалт», 119261, Москва, Проспект Ленинский, дом 74, кв. 152, ОГРН 5087746368804

Дата обновления: 27.04.2021 г.

История успеха

В гармоничном сочетании концепции, которая объединила стейк хаус и рыбного ресторана.

Вкусное меню, использование продуктов российских поставщиков, эмоциональный сервис сотрудников по обслуживанию Гостей ресторана.

http://topfranchise.ru/products/franshiza-restorana-myaso-ryba/