Франшиза «Белый Фартук» — сеть кондитерских: цена, описание, отзывы
В избранное
Поделиться
Размер Инвестиций
от 400 000 руб.
срок окупаемости
от 4 месяцев
Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы
Сажнёв Андрей
Заказать звонок
О компании и бизнесе
Кофе и Десерты «Белый Фартук» — динамично растущая и любимая посетителями сеть кондитерских в Тольятти для эконом-сегмента.
Хит продаж — меренговый рулет узнаваем во всем городе. Ежедневно мы выпускаем более 100 меренговых рулетов + еще 500 различных порционных десертов.
Кондитерский цех «Белый Фартук» является поставщиком десертов в известные рестораны города.
Мы создали уникальный, сбалансированный ассортимент кондитерских изделий с эффективным производством и без необходимости привлекать дорогостоящих кондитеров.
Описание франшизы
Как вы будете зарабатывать
Для владельцев сети кофеен и пекарен. Уникальный и разнообразный ассортимент — это конкурентное преимущество, которое позволит развиваться вашим форматам в нестабильных условиях. Благодаря собственному цеху по приготовлению порционных десертов эконом-формата, у вас вырастет количество покупателей и средний чек. Наш опыт внедрения кондитерских изделий собственного производства показал рост продаж:
- В кофейнях на 50%.
- В пекарнях на 20%.
Для владельцев ресторанов, столовых, фастфуда. Кондитерский цех — это боль любого ресторатора: занимает много места, строгие САНпин, отсутствие в штате кондитера и нерентабельное производство.
Мы придумали бизнес-модель, при которой вашему ресторану или столовой не надо будет организовывать цех. Все десерты (преимущественно меренговые) будут изготавливать ваши повара на том же оборудовании.
Наш опыт внедрения кондитерских изделий собственного производства показал рост продаж:
- В столовых на 20%.
- В ресторанах на 15%.
Для частных кондитеров. Какой увлеченный кондитер не мечтает о своем производстве? Но в бизнесе недостаточно творчества, здесь необходимы отлаженные бизнес-процессы, система продаж, правила производства, структура управления. Наша франшиза позволит в кратчайшие сроки и с минимальными затратами запустить кондитерский цех и наладить систему сбыта для массового сегмента потребления. Франшиза Кондитерского цеха «Белый Фартук» позволит вам вырасти из домашнего кондитера в предпринимателя.
Для начинающих предпринимателей и инвесторов. Кондитерская — это следующий по логике популярный формат после кофейни и пекарни. Уже сейчас многие сетевые пекарни для привлечения потребителей добавляют в свои точки: кондитерские витрины, хороший кофе, атмосферу уюта. Мы все эти этапы прошли и предлагаем вам формат, который будет популярен уже завтра — «Кофе и Десерты БЕЛЫЙ ФАРТУК». Наша франшиза позволит вам в кратчайшие сроки и с минимальными затратами запустить кондитерскую с уникальным ассортиментом и авторским кофе, рассчитанными на массового потребителя, а не на вымирающий премиум.
Преимущества франшизы
Основатель бизнеса Сажнёв Андрей с опытом в производстве кондитерских изделий 15 лет. За это время,Андрей запустил Кондитерскую фабрику мощностью 4 000 кг в день, поставлял торты и десерты в федеральные сети РФ, создал десятки пищевых цехов по России, открывал сети пекарен и кулинарий.
Андрей собрал весь опыт, технологические инновации, уникальный ассортимент и воплотил его в новом проекте «Белый Фартук».
Отлаженная система производства, описанные стандарты деятельности и инновационный подход к изготовлению десертов, позволяют обеспечить вам стабильную прибыль.
- 15-летний опыт в кондитерском производстве.
- Собственное производство.
- Прошли пандемию, не закрыв ни одной точки, а даже открыв 2 новых.
- Разный формат — от 50 до 200 м².
Инвестиции для открытия бизнеса
| Цех + 3 точки продаж | Кондитерская «Кофе и Десерты» |
Мини-цех для общепита | |
|---|---|---|---|
| Инвестиции | От 3 500 000 рублей | От 2 000 000 рублей | От 400 000 рублей |
| Ассортимент | Полный ассортимент кондитерской продукции | Полный ассортимент кондитерской продукции + фастфуд и напитки | Меренговые рулеты, пирожные Павлова, муссовые десерты |
| Площадь помещения | 150 м² | 80 м² | 20 м² |
| Паушальный взнос | 600 000 рублей | 490 000 рублей | 350 000 рублей |
| Роялти | 5% | отсутствует | |
| Срок окупаемости | 11 месяцев | 4 месяца | |
В паушальный взнос входят:
- Использование бренда.
- Пакет пособий и видеоматериалов по обучению и производству.
- Все ТТК и ассортимент.
- Проведение обучения команды перед запуском цеха.
- Выезд наших опытных сотрудников на помощь в открытии и первые дни работы.
Пакет франшизы
- Товарный знак (по желанию).
- Финансовая модель под ваш формат и бюджет.
- Консультации относительно подбора помещения.
- Список всего оборудования.
- Запуск производства.
- Обучение сотрудников.
- Внедрение актуального ассортимента и передача всех ТТК.
Обучение и поддержка
- Обучаем персонал перед открытием на нашем производстве.
- Делимся всеми необходимыми стандартами и технологическими картами.
- Предоставляем готовый маркетинговый инструментарий, проверенный на практике.
- Даем базу надежных и проверенных поставщиков.
Фотографии
Требования
Наша франшиза подходит начинающим или опытным партнерам.
Для предпринимателей Самарской области скидка на паушальный взнос.
Расчет прибыли
| Цех + 3 точки продаж | Кондитерская «Кофе и Десерты» |
Мини-цех для общепита | |
|---|---|---|---|
| Среднее количество чеков в день | 360 | 150 | 30 |
| Средний чек | 220 рублей | 250 рублей | |
| Оборот в месяц | 2 400 000 рублей | 1 000 000 рублей | 225 000 рублей |
| Маржинальная прибыль | 65% | 70% | 80% |
| Расходы на аренду, персонал и прочее | 1 230 000 рублей | 500 000 рублей | 80 000 рублей |
| Чистая прибыль до налогов | 450 000 рублей | 200 000 рублей | 100 000 рублей |
Информация предоставлена: ООО «ФАБРИКА-КУХНЯ С», 445003, Самарская область, г. Тольятти, ш. Комсомольское, д. 25а, кв. 16, ОГРН 1166313133733
Дата обновления: 22.12.2022 г.
