Бизнес-план пивного бара

1. Как заработать на продаже пива

Краткий инвестиционный меморандум

Первые пабы появились в России в 2000 годах, и на данный момент это ресторанное направление считается одним из самых перспективных и рентабельных. В таких заведениях могут встречаться совершенно разные люди и комфортно проводить свободное время.

Средняя стоимость чека не превышает 700 рублей, а размер порций составляет около 350 г. Это делает паб демократичным местом. Тем не менее, его посещают люди со средним и высоким уровнями доходов вне зависимости от пола. Меню небольшое, всего 8 позиций, однако это компенсирует ассортимент снеков к пиву. Средняя стоимость порции в 100 г – от 70 рублей. Литр пива обойдется посетителю порядка 200 рублей, при этом можно попробовать не менее 20 сортов как местных, так и зарубежных производителей.

Преимущества открытия паба:

• относительно невысокая конкуренция между заведениями этого формата в среднем сегменте;
• быстрая окупаемость;
• устойчивость бизнеса к негативным изменениям экономики;
• возможность расширения или открытия новых направлений (например, доставки готовых блюд).

Вероятные риски:

• рост постоянных издержек (аренды, затрат на персонал);
• ошибки в рекламной компании;
• низкое качество сервиса;
• резкий рост конкуренции.

Открывать паб лучше в арендованном помещении площадью не менее 250 м.кв., в штате должно состоять 8 человек, включая управляющего. Расположение помещения должно отвечать требованиям закона, его необходимо оборудовать средствами для тушения возгораний.

Основные показатели
Сумма первоначальных инвестиций	от 1 679 000 руб.
Точка безубыточности	от 1 месяца
Срок окупаемости	от 15 месяцев
Средняя ежемесячная прибыль	от 100 000 руб.

2. Пивной бар как бизнес

Описание бизнеса, продукта или услуги

Пабы – традиционно ирландские «пивнушки», в которых любой посетитель может не только вкусно поесть, но и весело провести время в компании друзей. Первые заведения подобного формата возникли в Англии, потом перекочевали в Европу и только в 2000 годах появились в России. Сейчас конкуренция на рынке высока только в сегменте премиум и нижний, а вот в среднем скорее ощущается нехватка.

Средняя стоимость чека в пабе не превышает 700 рублей, при этом посетитель может взять себе литр пива и полноценное блюдо с весом от 350 г, что гораздо больше, чем в аналогичных заведениях. Меню небольшое и включает всего 8 блюд, однако такой ассортимент не случаен. Во-первых, он позволяет работникам кухни быстро выполнять заказы посетителей, а также снижает объем оборотных средств за счет «концентрации» на нескольких основных направлениях. Каких-либо дорогих блюд с эксклюзивными ингредиентами не стоит вводить в меню, так как они затратные и их редко заказывают посетители.

Доходы от реализации пива составляют не менее 40% от выручки, а ассортимент включает более 12 видов. В баре также будет представлено бутылочное пиво, вино, крепкие алкогольные напитки. Для торговли алкоголем необходимо получить лицензию, а вот на продажу пива она не требуется.

Большая часть клиентов паба – общительные люди, любящие провести время в компании друзей или коллег по работе. Большинство из них состоят в браке и охотно берут вторую половину с собой. Как правило, это люди с высоким уровнем доходов и рационально сформированным потребительским мышлением.

Минимальная площадь для организации паба должна быть не менее 250 м.кв. и разделена на большой зал для клиентов, небольшую кухню, туалетные комнаты и помещение для персонала. Простое оформление, деревянная стойка и стулья, простые столы сделают помещение уютным. Всего планируется поставить 7 больших столов с четырьмя стульями, максимальная пропускная способность заведения – не более 60 – 70 человек при среднем времени обслуживания 2,5 часа. Режим работы заведения – с 15-00 до 02-00 часов без выходных и праздничных дней.

3. Целевая аудитория пивного бара

Описание рынка сбыта

Согласно исследованиям рынка общественного питания, конкуренция среди пивных заведений была довольно высока, в крупных городах выживала только одна из трех пивных. Средняя стоимость чека составляла порядка 1000-1200 рублей на человека, а ассортимент предлагаемых блюд включал европейскую, азиатскую и американскую кухни.

В среднем сегменте, где стоимость чека не превышала 700 рублей, конкуренция практически отсутствовала, однако рестораторы не стремились занять эту нишу. В средних городах ощущается нехватка подобных мест, поэтому они практически не закрываются.

В настоящее время популярность подобных заведений растет, а вот традиционных ресторанов – падает. Это связано с изменением концепции потребления и поведения среднестатистического клиента, теперь «престижность» заведения смещается на второй план, уступая место практичности. В отличие от обычных пивных в пабе можно не только выпить кружечку качественного пива, но и вкусно поесть.

Еще пару лет назад было сложно представить в подобном заведении женские компании, однако проведенные исследования утверждают, что слабый пол любит проводить время за кружечкой пива нисколько не меньше, чем мужчины. Самыми активными посетителями являются молодые девушки в возрасте от 22 до 30 лет, а также дамы от 40 до 45 лет. Объединяет эти две категории принадлежность к среднему классу по уровню дохода и готовность «оставить» в пабе сумму от 700 до 1000 рублей.

Среди мужчин выделяются три большие группы: молодые люди до 28 лет и с 30 до 35 лет со средним уровнем доходов, а также мужчины от 40 до 50 лет с более высокими доходами. Они готовы приятно проводить время в компании спутницы и охотно отмечают в пабе любые значимые события (дни рождения, памятные даты). С точки зрения маркетинга именно на эту группу должно быть направлено максимальное воздействие, так как каждый ее представитель способен привлечь как минимум трех потенциальных клиентов.

4. Как привлечь посетителей в пивной ресторан

Продажи и маркетинг

Концепция пивного ресторана

Каждое заведение общепита должно иметь свою уникальную концепцию, иначе посетители не смогут  выделить его среди прочих. Как правило, по статистике в условиях кризиса закрываются два из четырех бизнеса, поэтому удачная маркетинговая стратегия является главным критерием успешности. Продуманная концепция позволит не только привлечь нужную целевую аудиторию, но и сформировать постоянный поток клиентов и «включить» сарафанное радио.

Основная идея этого бизнеса – открыть классическое заведение в ирландском стиле с аутентичной кухней и широким выбором разливного пива. Благодаря невысокой стоимости среднего чека (до 700 рублей) и высокому качеству предлагаемых напитков и еды, паб сможет выжить даже в случае резкого спада продаж.

Меню включает всего 8 блюд, которые угодят самому изысканному едоку. Можно выбрать мясо, рыбу, курицу, салат или традиционные ирландские рагу с сосисками или говядиной. Снеки в ассортименте будут представлены в баре. Порция в 100 г обойдется посетителю порядка 70 рублей.

Внутренне оформление будет выполнено в традиционном стиле – деревянная стойка, простые столы и стулья. Посетители должны чувствовать себя комфортно, поэтому особое внимание нужно уделить созданию особой «пивной» атмосферы. В этом помогут бумажные скатерти, памятные фотографии, а также размещенные на постаментах предметы старины, связанные с пивной культурой.

Особое внимание следует уделить оформлению входа и вывески над ним. Оригинальные цвета (синий, зеленый и коричневый), а также символика (четырехлистный клевер, кружка, традиционный гном) и надпись «PUB» помогут потенциальному клиенту понять, что это за заведение.

Если у помещения есть открытые окна, выходящие на улицу, их следует оставить открытыми. Также можно разместить фото-меню или ценовые предложения, информацию о скидках и акциях.

Реклама и продвижение

Не всегда большой рекламный бюджет является гарантией успеха, в большинстве случаев «выживаемость» заведения обеспечивается качеством еды и напитков. Вот почему владельцу в первую очередь следует позаботиться о сервисе, а потом реализовывать стратегию по формированию спроса и продвижению.

Наружная реклама эффективна только в том случае, если размещена на баннерах и щитах вблизи заведения. Она не только проинформирует прохожих о наличии заведения, но и привлечет потенциальных клиентов. У входа можно разместить штендер с меню или ассортиментом предлагаемого пива.

Реклама в СМИ эффективна только накануне праздников, когда компании заранее бронируют столики. Как правило, это Новый год, 8 Марта, 23 февраля. В остальное время такой способ продвижения малоэффективен, к тому же весьма дорог по сравнению с сайтом или соцсетями.

Страница (паблик) во Вконтакте, Одноклассниках, Инстаграмме или Тик-Токе способны не только привлечь посетителей, но и сделать заведение узнаваемым. Ведение этого вида рекламы лучше отдать на аутсорсинг, один-два поста в день обойдутся владельцу примерно в 2000 рублей в месяц. Как правило, соцсети прекрасно работают в ситуации, когда нужно оповестить клиентов об акциях или розыгрышах, а также повысить наполняемость зала.

Собственный сайт с фирменной символикой и красочно оформленным меню привлекут внимание потенциальных посетителей. Главное правило – вся информация должна быть актуальной. Фотографии внутреннего интерьера, небольшие заметки о навыках бармена наверняка заинтересуют, а купон со скидкой заставит задуматься о посещении заведения.

Работа со сторонними агрегаторами по доставке готовой еды и размещение меню на сторонних сайтах помогут заведению повысить продажи за счет еды на вынос. С точки зрения рекламы у данного метода есть одно несомненное преимущество: большинство посетителей ресурса увидят меню и возможно сделают заказ, это будет способствовать формированию репутации и повышению узнаваемости бренда.

5. Планирование открытия и производства

План производства

Порядок регистрации бизнеса

Первый вариант

К сожалению, владелец заведения, продающего крепкий алкоголь, не имеет права работать в качестве индивидуального предпринимателя. Единственная организационно-правовая форма в этом случае – открытие ООО с Уставным капиталом в размере 10 000 рублей. порядок регистрации отличается от ИП и состоит из нескольких этапов:

• определение круга участников, размера и порядка формирования Уставного капитала;
• выбор наименования компании;
• юридический адрес нахождения компании. Он необходим для того, чтобы другие контрагенты могли направлять корреспонденцию, а уполномоченные органы выезжали с проверкой. В случае, когда фирма зарегистрирована по несуществующему адресу, ее могут исключить из ЕГРЮЛ;
• составление учредительных документов: решения о создании ООО (если собственник только один), учредительного договора (если участников несколько), протокола общего собрания, устава;
• выбор ОКВЭД (56.10.1, 56.10.2, 47.11.2, 92.72, 52.25 или 47.25.1), их должно быть не меньше двух. Первый указывает на приготовление и продажу готовых блюд, а второй – на розничную торговлю алкогольными напитками и пивом.
• оформление доверенности на регистрацию общества (если привлекается сторонний специалист);
• заполнение заявления на регистрацию общества.

Готовый пакет документов вместе с квитанцией об оплате госпошлины подают в налоговую инспекцию, которая вносит данные об организации в реестр в течение трех дней. Затем необходимо получить выписку и назначить директора. После этого должностное лицо обязано обратиться в банк и открыть расчетный счет, куда вносится уставной капитал. Затем нужно приобрести кассовый аппарат и получить лицензию на торговлю алкоголем, оплатив сбор в размере 40 000 рублей.

Второй вариант

Предусматривает отказ от продажи крепкого алкоголя, в этом случае инвестор может зарегистрироваться в качестве ИП. Так как торговля пивом не лицензируется, то в зависимости от величины оборота можно выбрать систему налогообложения УСН доходы или доходы минус расходы. С одной стороны, регистрация в качестве ИП проще и не требует уставного капитала, но с другой – серьезно ограничивает в ассортименте напитков. В остальном владельцу бизнеса также потребуется кассовый аппарат, расчетный счет в банке.

Выбор помещения

Общепит существенно отличается от других видов бизнеса, особенно если торгует алкогольными напитками. Законодательство предъявляет особые требования к расположению таких заведений и накладывает ряд ограничений:

• нельзя открывать питейные заведения вблизи медицинских, образовательных или детских учреждений;
• запрещено вести продажу любого алкоголя вблизи спортивных или культурных объектов, остановок общественного транспорта, АЗС, военных объектов;
• с ограничениями в непосредственной близости от вокзалов, аэропортов и других мест массового скопления людей.       

Минимальная площадь, необходимая для данного вида бизнеса – 250 м.кв., из которых:

• 180 м.кв. отводится на само помещение паба со стойкой и столиками для посетителей;
• 45 м.кв. – на кухню, в том числе на горячий цех;
• 15 м.кв. – туалет для посетителей;
• 15 м.кв. – помещение для персонала и хранения документации.

При выборе помещения следует обращать внимание на наличие стоянки рядом с входом, удобного подъезда, а также активного пешеходного трафика. Максимальная ставка аренды не должна превышать 450 рублей, в противном случае срок окупаемости существенно увеличится. Следует избегать подвальных и полуподвальных помещений в жилых домах, а вот первые этажи офисных зданий с отдельным входом будут лучшим вариантом. Предложения об аренде площади на фудкорте в ТРЦ можно рассмотреть только в том случае, если на время ремонта владельцу бизнеса предложат скидку, а среднедневная проходимость не будет опускаться ниже 300-350 человек в сутки.

Помещения в жилых домах можно арендовать только предварительно поговорив с жильцами. В случае возникновения конфликта из-за громкой музыки на паб могут наложить штрафные санкции, а монтаж звукоизоляции увеличит объем затрат на ремонт помещения на 80 000 — 90 000 рублей.

Оборудование 

Особенность ресторанного бизнеса в том, что ремонт не является основной статьей затрат, гораздо большую сумму будущему владельцу придется затратить на оборудование кухни и зала для посетителей. В самом простом варианте потребуется от 1 000 000 рублей, из которых порядка одной трети уйдет на качественное оборудование и мебель для холодного и горячего цехов, вентиляцию.

Наименование	Кол-во	Цена, руб.	Общая сумма, руб.
Торговое оборудование (компьютеры, CRM-система,  кассовые аппараты)	1	94 550	94 550
Оборудование барной стойки, включая монтаж	1	85 200	85 200
Кухонное оборудование:
Плита и гриль	1	77 962	77 962
Микроволновка	1	27 490	27 490
Холодильник	1	54 000	54 000
Кухонный комбайн	1	35 000	35 000
Фритюр	1	18 256	18 256
Посуда	1	26 863	26 863
Весы	1	3 100	3 100
Вытяжка	1	37 000	37 000
Мебель для кухни	1	73 053	73 053
Оборудование зала:
Столы	7	15 000	105 000
Стулья	28	6 500	182 000
Гардеробная	1	57 000	57 000
Звуковое и видеооборудование	1	55 000	55 000
Посуда	1	45 000	45 000
Текстиль	21	800	16 800
Кофе-машина и шейкер	1	60 000	60 000
Итого:			1 053 274

6. Персонал для паба

Организационная структура

Любое заведение общепита нуждается в хорошем персонале и паб не является исключением. В штате заведения предусмотрены следующие должности:

• управляющий
• администратор
• бармен
• шеф-повар
• повар
• официант 2 человека
• уборщик-гардеробщик

Бухгалтерский учет, а также маркетинг и продвижение планируется передать на аутсорсинг. А вот услуги по охране заведения и предотвращению силовых конфликтов должна осуществлять специализированная организация, имеющая соответствующую лицензию. Чаще всего договоры заключают с ВОХР или частными структурами, в штате которых есть персонал с правом ношения оружия. Это позволит оптимизировать структуру постоянных затрат и сэкономить на оплате отпусков и больничных.

Управляющий осуществляет руководство работой паба, заключает и расторгает договоры, подбирает поставщиков, собирает и передает  документы для ведения бухгалтерского учета, несет ответственность за сохранность имущества предприятия и персонал. Управляющий несет ответственность за своевременную выплату заработной платы и налогов, за продление лицензии на торговлю алкоголем, соблюдение санитарных требований. Учредитель предприятия может взять на себя часть обязанностей управляющего или занять эту должность. Оплата труда состоит из оклада и процента от продаж по кухне и бару в размере 1%, распределяемого пропорционально количеству сотрудников.

Администратор следит за чистотой, встречает и размещает гостей в зале, принимает заявки на бронирование столиков. Он также отвечает за проведение инвентаризаций, закрытие смен и кассовые отчеты, а также музыкальное сопровождение. В случае конфликтов между посетителями или с персоналом заведения он обязан вызвать сотрудников охраны или полицию. Его заработная плата также состоит из фиксированного оклада и премиальной части, распределяемой пропорционально количеству сотрудников.

Бармен отвечает за чистоту стойки, приготовление коктейлей, безалкогольных напитков, розлив пива, а также за алкоголь. Он является материально ответственным лицом, что обязательно указывается в трудовом договоре. Бармен обслуживает клиентов за стойкой, но не разносит напитки по залу. Также он отвечает за списание в СRМ-системе, инвентаризацию и предоставляет данные, необходимые для ведения первичного учета. В случае, если розлив осуществляется с помощью арендованного оборудования, бармен следит за его состоянием и также отвечает за его сохранность. Оплата труда состоит из двух частей: постоянной и премиальной.

Шеф-повар отвечает за общее руководство кухней, закуп и списание продуктов, соблюдение санитарных норм, а также корректировку меню. В его подчинении находится повар, а также официанты, обслуживающие зал.  Шеф – материально ответственное лицо, в случае недостачи не него могут быть наложены санкции. Раз в три месяца он обязан обновлять меню, согласовывать с бухгалтерией калькуляционные карты и выводить непопулярные позиции.

Официанты встречают и рассаживают гостей, обслуживают зал, разносят еду и напитки. Находятся в подчинении шеф-повара и администратора зала, не являются материально ответственными лицами.

За чистоту зала и сохранность одежды посетителей отвечает уборщик-гардеробщик, его заработная плата также складывается из фиксированной и премиальной частей.

Постоянные расходы	Оклад	Кол-во сотрудников	Сумма
Управляющий	30 000	1	30 000
Администратор	20 000	1	20 000
Бармен	25 000	1	25 000
Шеф-повар	25 000	1	25 000
Повар	20 000	1	20 000
Официант	20 000	2	40 000
Уборщик-гардеробщик	18 000	1	18 000
Страховые взносы			53 400
Итого ФОТ			231 400

7. Рентабельность пивного ресторана

Финансовый план

Финансовая модель

Финансовая модель бизнеса построена с учетом следующих допущений:

• паб открывается в помещении, арендуемом на длительный период времени с фиксированной ставкой за м.кв.;
• оборудование для розлива берется в аренду у поставщика разливного пива;
• режим работы паба – с 15-00 до 02-00 ночи без санитарных и выходных дней;
• заведение открывается в декабре, когда спрос находится на максимальном уровне, а клиенты принимают решение, где будут праздновать Новый год;
• выручка рассчитывается с учетом влияния фактора сезонности.

Структура выручки

Маркетинговая стратегия предусматривает, что заведение будет работать по принципу «классической» модели. Это означает большой ассортимент разливного пива, небольшое предложение крепких и безалкогольных напитков, а также меню, сформированное по принципу «докер паб». Почти 60 % в структуре выручки приходится на продажу готовых блюд, около 40 % — на продажи пива и алкоголя.

Кухня организована по принципу «быстро и просто», использование дорогих ингредиентов не предусмотрено. Всего в меню включено всего 8 блюд, которые могут приготовить 2 повара вне зависимости от уровня нагрузки. Отличительная особенность – присутствует мясо, рыба и курица, а минимальный вес порции составляет от 350 до 400 г, что значительно больше, чем в аналогичных заведениях.

Блюдо	Цена	Ингредиенты
Фиш энд Чипс	От 350 рублей (в зависимости от региона и вида используемой рыбы)	Рыба (треска, морской окунь) – 250г. Картофель-фри – 200г Лимон – 50г Соус Тар-тар – 50г
Рибай энд Чипс	От 450 рублей	Стейк рибай (говядина) – 220г Картофель-фри – 200г Соус горчичный, беарнез или перечный – 50г
Чикен фрай энд чипс	От 350 рублей	Курица – 250г Картофель-фри – 200г Лимон – 50 г Соус Тар-тар – 50г
Гамбургер классик	От 150 рублей	Булочка – стандарт Мясная котлета – 80г Жареный лук, бекон – 50г Овощи – 80г Соус – 30г
Салат	От 100 рублей	Любые овощи по сезону и зелень. Заправка – масло оливковое
Гренки с чесноком	От 150 рублей	Черный или белый хлеб – 200г. Чеснок, зелень, соль и перец
Коддл	300 рублей	Вес порции — 400г В состав входит картофель, морковь, лук, чеснок, сардельки, зелень, бекон, масло и лавровый лист
Ирландское рагу	350 рублей	Вес порции – 350г В состав входит говядина, морковь, сельдерей, темное пиво, лук, чеснок, масло и зелень
Снеки в ассортименте	От 70 рублей за 100 г.

Продажи по бару подразумевают реализацию следующего ассортимента:

• разливного пива, поставляемого в кегах. Литр напитка обойдется порядка 200 рублей, а посетители смогут попробовать порядка 12 сортов, включая импортные марки и продукцию отечественных пивоварен;
• бутылочного пива, минимальная цена – от 80 рублей;
• крепких алкогольных напитков (водка, шнапс и прочее), а также вин (красного, белого и розового). Минимальная цена – от 190 рублей.

Посещаемость заведения

Предполагается, что в заведении будет установлено 7 больших столов для посетителей и 12 стульев вдоль барной стойки. Максимальное количество посетителей в день – не более 70, минимальное – 35. Минимальная продолжительность пребывания в пабе – от 3 часов, средняя стоимость чека – 700 рублей (включает одно готовое блюдо и литр пива, либо снеки и пиво). Оптимальная выручка с одного метра квадратного полезной площади заведения – 5000 рублей в месяц.

Инвестиции

Чтобы заведение могло нормально функционировать, владельцу необходимо вложить около 1 млн 700 тысяч рублей. Сюда входят затраты на ремонт помещения площадью 200 м.кв., а также монтаж вентиляции и закуп оборудования для кухни и зала. В разделе «Регистрация и получение всех разрешений» заложены расходы на регистрацию юридического лица и Уставной капитал в размере 10 000 рублей.

Текущие затраты

Размер постоянных и переменных затрат рассчитан исходя из средней загрузки, то есть не менее 40 человек в день. В непредвиденных расходах заложены траты на тревожную кнопку.

8. Факторы риска

Бизнес, связанный с общепитом, считается рисковым из-за значительного объема вложений и большой величины постоянных расходов. Сэкономить на них нельзя, так как это негативно скажется на качестве сервиса и посещаемости, что увеличит срок окупаемости или сделает бизнес полностью нерентабельным. Итак, чаще всего данный вид бизнеса сталкивается со следующими рисками:

Резкий рост постоянных затрат

Большую часть в структуре этих расходов занимают траты на персонал и отчисления с ФОТ, а также аренда помещения. Чтобы снизить нагрузку, нужно:

• увеличивать количество персонала на начальном этапе пропорционально росту выручки. Так функции повара и шефа может исполнять один человек, а администратора и официанта – непосредственно сам администратор;
• зафиксировать арендные ставки на длительное время непосредственно в договоре. Также необходимо предусмотреть автоматическую пролонгацию в случае, если ни одна из сторон не желает внести изменения по истечению срока действия соглашения;
• предусмотреть льготные условия аренды в случае возникновения форс-мажорных обстоятельств.

Низкая посещаемость

К сожалению, в случае снижения платежеспособного спроса и усиления негативных тенденций на рынке пустой зал может стать реальностью. К тому же в условиях пандемии потребительское поведение меняется, приоритет смещается в сторону экономии и рациональности. Предотвратить негативное влияние данного фактора можно несколькими способами:

• развивать сервис по доставке готовых блюд. Можно воспользоваться услугами такого крупного игрока, как Деливери клаб или более мелкого ресурса, например, хочу-поесть.рф. В первом случае дисконт составит 20 %, а во втором только 10 %;
• проводить активную рекламную компанию, направленную на привлечение новых клиентов. Это могут быть скидки на еду и напитки в день рождения посетителя, организация тематических вечеринок, распространение в соцсетях о пабе;
• изменение ценовой ниши, например, смещение в более дорогой или дешевый сегмент.

Рост конкуренции со стороны аналогичных заведений

В этом случае можно пересмотреть концепцию заведения, изменить меню, разработать уникальное предложение, которое позволит дистанцироваться от конкурентов по цене, качеству или иным параметрам.

Низкое качество обслуживания, недочеты в работе персонала заведения

Отсутствие постоянной работы над повышением качества обслуживания может негативно сказаться на репутации паба. Чтобы предотвратить такую ситуацию, владельцу заведения необходимо:

• регулярно проводить «пробные закупки» и анализировать действия персонала в конфликтных ситуациях. Это поможет понять, есть ли у работников необходимые навыки, нужно ли обучение или стоит принять новых людей взамен несправившихся;
• мотивация, стимулирующие выплаты, конкурсы среди персонала. Премирование самого эффективного сотрудника – лучший способ добиться полной отдачи, причем награда может быть не только в денежной форме;
• создание нормальной атмосферы в коллективе, реализация мероприятий по созданию единой команды.

Недолжное обеспечение безопасности в заведении

Паб – место, в котором люди собираются для того, чтобы выпить и провести время в приятной компании. Поэтому любые конфликты нежелательны, так как могут привести к порче имущества или вреду здоровья посетителей. Чтобы избежать проблем, владелец заведения должен заключить договор с охранной организацией и установить тревожную кнопку.

По материалам: www.beboss.ru